CESTAS DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MIERCOLES 2 DE NOVIEMBRE

CESTA DE 7 KG
1 Ud de Lechuga (Sariñena) 
0,7 Kg de Acelga (Huesca)
1 Manojo de Perejil (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Bierge)
1 Ud de Col de Papeleta (Bierge)

0,5 kg de Pimiento Freir (Huesca)

1 Kg de Cebolla (Huesca)
1 Ud de Calabaza Potimarrón (Huesca)
0,5 Kg de Zanahoria (Huesca) 
1 Kg de Patata (Serraduy)



CESTA DE 4 KG
1 Ud de Lechuga (Sariñena) 

1 Manojo de Perejil (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Bierge)
1 Ud de Col de Papeleta (Bierge)

0,5 kg de Pimiento Freir (Huesca)

0,5 Kg de Cebolla (Huesca)
1 Ud de Calabaza Potimarrón (Huesca)




El contenido de la cesta es aproximado y siempre puede haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

CAMPO LIBRE, HOMBRES LIBRES, VERSOS LIBRES

Nos permitimos una licencia esta semana, acercarnos a la poesía, con más o menos acierto, desde las labores del campo.
Hay veces que nos descubrimos estresados y mirando el reloj continuamente y nos olvidamos ser conscientes de las actividades que realizamos y de la cercanía con la tierra.
Al hacer las fotos que luego colgamos en este blog, queda plasmado el momento, y ese momento es el que nos gustaría disfrutar más veces de lo que hacemos.  Por eso hoy las tres fotos tienen su sentido, podrían haber sido otras cualesquiera, las de hoy son las que son con todo lo que son, ni más ni menos.




Se acerca recto, firme en el paso,
concentra la mirada
como le enseñó su dueño,
su compañero.
Tras su paso voltea la tierra
generando vida
 con renovado empeño,
exhalando ingenio
que perdura a través de los tiempos
No es Platero, sino Moñaco
así atiende a la llamada
que requiere su presencia
en el campo






Como otra parte del jumento
le sigue su compañero
tensos los brazos
relajadas las manos, 
el paso coordinado 
en un baile ,
 como un tango sin florituras,
 efectivo.
La mirada 
fija en el apero
que dará los frutos 
de su esfuerzo

El horizonte contempla
a los esforzados trabajadores
y las plantas saludan sonrientes
cuando los pies dejan su huella.
La tierra respira profunda
y acoge en su seno
los hijos adoptados,
criaron, bledos, cenizos, malvas
y ahora darán de mamar
a coles,escarolas y lechugas .

VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 25 DE OCTUBRE

CESTA DE 7 KG
1 Ud de Lechuga (Huesca) 
1,5 Kg de Acelga (Huesca)
1 Manojo de Kale (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Bierge)
1 Ud de apio (Sariñena)

1 Ud de Escarola (Huesca)

0,5 Kg de Cebolla de Fuentes (Huesca)
1 Ud de Melón (Sariñena)
0,5 Kg de Zanahoria (Bierge) 
0,5 Kg de Tomatillas (Huesca)



CESTA DE 4 KG
1 Ud de Lechuga (Huesca) 
1 Kg de Acelga (Huesca)
1 Manojo de Kale (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Bierge)
1 Ud de apio (Sariñena)


1 Kg de Cebolla de Fuentes (Huesca)
0,5 Kg de Zanahoria (Bierge) 

El contenido de la cesta es aproximado y siempre puede haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.

RECETA BORRAJAS Y MOÑACO

Podríamos decir que ya está aquí el otoño, climatológicamente hablando, han bajado las temperaturas e incluso nos ha visitado la lluvia después de tres meses.  

Hasta Moñaco, nuestro burro currante, está en modo otoño. Sabe que las labores de las que se encargaba con precisión milimétrica, como era eliminar las hierbas de los cultivos, van a ser muchas menos y poco frecuentes, así que ahora se dedica a filosofar y disfrutar del entorno de nuestros huertos. Lo tiene bien merecido.

Moñaco, lo sabe hacer todo, hasta posar con elegancia para la cámara.

A continuación os vamos a poner una receta de un producto que va en nuestra cesta semanal, borraja, la hemos sacado del blog del cocinero y amigo Ismael Ferrer, otras veces hemos puesto enlaces a su blog, muy interesante y didáctico. En este caso si pincháis podréis leer el artículo completo  alimentación del presente de Ismael Ferrer

BORRAJAS CON LATÓN DE LA FUEVA

Elaboración

1. Cortar y lavar los tallos de la borraja. Cocer en agua sazonada, refrescar, limpiar la borraja y sacar los pelitos de la borraja debajo del chorro del grifo y reservar.
2. Cortar el chorizo en trozos regulares y saltear con un chorro de aceite de oliva. Incorporar la borraja sobre el chorizo, saltear todo junto un minuto.
3. Cascar y batir los huevos, añadir a la mezcla anterior, sazonar y hacer el revuelto.
4. Montar el plato.

Buenos esperamos que sea de vuestro agrado. 

¿Buen provecho!

CESTAS DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 18 DE OCTUBRE

CESTA DE 7 KG
2 Ud de Lechuga (Sariñena) 
1 Kg de Borraja (Biege)
0,25 Kg de Ajos (Sariñena)
1 Manojo de Puerro (Bierge)
0,5 Kg de Pimiento (Huesca)
0,5 Kg de Calabacin (Sariñena)

1 Kg de Cebolla de Fuentes (Huesca)
1 Kg de Patata (Serraduy)
1 Kg de Zanahoria (Bierge) 
1 bolsa de ALbahaca fresca (Huesca)




CESTA DE 4 KG
1 Ud de Lechuga (Sariñena) 
1 Kg de Borraja (Bierge)

1 Manojo de Puerro (Bierge)
0,5 Kg de Pimiento (Huesca)



1 Kg de Patata (Serraduy)
0,5 Kg de Zanahoria (Bierge) 
1 bolsa de ALbahaca fresca (Huesca)


El contenido de la cesta es aproximado y siempre puede haber variaciones de ultima hora debidas a la disponibilidad del producto.