CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 22 DE MAYO

CESTA DE 7 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
1 manojo de Remolacha (Capdesaso)

1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)

1 manojo de Espinaca (Capdesaso) 1,5 kg de Acelga (Sariñena)
1 manojo de Zanahoria (Huesca)
0,5 kg de Habas Tiernas (Sariñena)
1 kg de Calabacín (Bierge)
1,5 kg de Cebolla (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
1 manojo de Remolacha (Capdesaso)

1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)

1 manojo de Espinaca (Capdesaso) 1 kg de Acelga (Sariñena)
1 manojo de Zanahoria (Huesca)
0,7 kg de Calabacín (Bierge)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 15 DE MAYO

TORTILLA DE HABITAS Y AJETES

Ingredientes (4 raciones):

6 huevos
1 Kg de Habas Tiernas
1 Manojo de Ajos Tiernos
100 ml de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

Pasos:

1.- En primer lugar desgranar las habas para aprovechar solamente los granos tiernos de la habas.  Por otro lado cortar los ajetes en trocitos pequeños.

2.- Poner 2 cucharas soperas de aceite en una sartén y sofreir los ajetes hasta que empiezen a blandear (que no se tuesten).  Retirarlos de la sartén y ponerlos a escurrir.

3.- En la misma sartén echar el resto de aceite de oliva y poner las habas a cocer en el aceite a fuego lento.  Cuando estén tiernas retirarlas de la sartén y ponerlas a escurrir para que pierdan el aceite.

4.- Batir bien los huevos, añadir los ajetes y la habitas, y sal y pimienta al gusto.  Luego poner una cucharada del aceite que hemos empleado para sofreir en una sartén y verter la mezcla.  Cuando este cuajada por un lado voltear y dejar que se haga el otro.

Buen provecho!!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 15 DE MAYO

CESTA DE 7 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
1 manojo de Kale (Sariñena)
1,5 kg de Acelga (Sariñena)
1 manojo de Ajetes(Huesca)
1 kg de Habas Tiernas (Sariñena)
1,5 kg de Calabacín (Bierge)
1,5 kg de Cebolla (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Lechugas  (Sariñena)

1 manojo de Kale (Sariñena)
1 kg de Acelga (Sariñena)
1 manojo de Ajetes(Huesca)
0,7 kg de Habas Tiernas (Sariñena)
1 kg de Calabacín (Bierge)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 8 DE MAYO

ESQUEJES DE CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes (4 raciones):

800 gr de Esquejes de Cardo
2 cucharas soperas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de harina
100 gr de almendras
Sal y pimienta
1 limón

Pasos:

1.- En primer lugar machacar las almendras con un mortero y trocear los cardos

2.- Poner los esquejes a hervir en agua con el zumo de 1 limón, durante media hora.  Pinchar para comprobar que estén tiernos.  Escurrirlos y reservarlos

3.- En una sartén grande, poner el aceite y sofreir los ajos, cuando estén dorados añadir la harina y un cuarto de litro de agua.  Remover bien para que la salsa se ligue y dejar burbujear durante 5 minutos.  Añadir las almendras picadas y remover bien.

4.- Añadir los esquejes cocidos a la salsa y dejar que se cuezca todo junto durante 10 minutos más.  Añadir sal y pimienta al gusto.


Buen Provecho!!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL 8 DE MAYO

CESTA DE 7 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
2 manojo de Espinaca (Capdesaso)
1,5 kg de Borraja (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)
1 kg de Habas Tiernas (Sariñena)
1 kg de Calabacín (Bierge)
1,5 kg de Esqueje de Cardo (Sariñena)

1 bolsa  de Maíz de Palomitas (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
1 manojo de Espinaca (Capdesaso)
1 kg de Borraja (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)
0,7 kg de Habas Tiernas (Sariñena)
0,7 kg de Calabacín (Bierge)
1 kg de Esqueje de Cardo (Sariñena)

1 bolsa  de Maíz de Palomitas (Sariñena)