RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 5 DE JUNIO

SALTEADO DE JUDÍA VERDE Y ZANAHORIA

Ingredientes (4 raciones):

500 gr de Judía Verde
2 Zanahoria
3 Dientes de ajo
1 Vaso de vino blanco
2 Cucharaditas de sésamo tostado
Sal, aceite y cominos

Pasos:

1.- Limpiar y partir la judía verde en trocitos de 3-4 cm.  Pelar la zanahoria y partirla en bastoncillos de otros 3-4 cm.  Ponerlas juntas a cocer en agua salada durante 10 minutos.  Escurrrirlo y reservar.

2.- Cortar los ajos en laminitas finas.  Poner 2 cucharadas soperas de aceite a calentar en una sarten y echar las laminas de ajo hasta que comiencen a dorarse.  Añadir la judía verde y la zanahoria.  Dejar que ser rehogen durante 2-3 minutos.

3.- Añadir el vino y los cominos machacados y dejar hirviendo hasta que el vino se haya reducido.

4.- Servir y añadir el sésamo tostado por encima.

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 05 DE JUNIO

CESTA DE 7 KG

2 Lechugas  (Barbastro)
1 manojo de Remolacha (Capdesaso)
1,5 kg de Borraja (Bierge)
1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)
0,5 kg de Judía Verde (Huesca)
0,7 kg de Calabacín (Bierge)
1,5 kg de Cebolla (Sariñena)

1 manojo de Zanahoria (Huesca)

1 bolsa  de Maíz de Palomitas (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Lechugas  (Barbastro)
1 manojo de Remolacha (Capdesaso)
1 kg de Borraja (Bierge)
1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)
0,5 kg de Judía Verde (Huesca)
0,5 kg de Calabacín (Bierge)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

1 bolsa  de Maíz de Palomitas (Sariñena)

RECETA CON LA CESTA DEL 29 DE MAYO

Para esta semana os presentamos una manera muy facil de probar el kale, a ver que os parece...

CHIPS DE KALE

Ingredientes:

1 Manojo de Kale

Un poquito de aceite

Sal

Pasos:

1.- Primero hay que quitar los tallos de las hojas de kale.  Para ello lo mejor es que lo hagais con una tijera.

2.- Una vez las hojas están preparadas, nos untamos las manos en aceite para así untar las hojas con una fina capa de aceite.

3.- Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal encima y extendemos las hojas del kale, con cuidado de que no se toquen mucho las una con las otras.  Antes de meterlas en el horno les ponemos una pizca de sal por encima.

4.- Las ponemos en el horno, precalentado a 180 ºC durante 8 minutos y ya deberían estar crujientes pero sin quemarse.  Mientras las horneais vigilarlas bien, que hay que pillarle el punto para que no se quemen!!.

Que las disfruteis!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 29 DE MAYO

CESTA DE 7 KG

2 Lechugas  (Sariñena)

1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)

2 manojo de Espinaca (Capdesaso) 

1,5 kg de Borraja (Bierge)
1 manojo de Zanahoria (Huesca)
1 manojo de Kale (Sariñena)
1,5 kg de Calabacín (Bierge)
1,5 kg de Cebolla (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Lechugas  (Sariñena)

1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)

1 manojo de Espinaca (Capdesaso) 

1 kg de Borraja (Bierge)
1 manojo de Kale (Sariñena)
1 kg de Calabacín (Bierge)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 22 DE MAYO

Para esta semana os proponemos un postre

BIZCOCHO DE REMOLACHA Y ZANAHORIA

Ingredientes:

250 gr de Remolacha Cocida
50 gr de Zanahoria
250 gr de Harina
180 gr de Azúcar Moreno
1 Cucharada sopera de levadura
3 Huevos
3 Cucharadas soperas de leche
150 ml de Aceite de Girasol
Un poco de mantequilla

Pasos:

1.- En primer lugar pelar las zanahoria y las remolacha.  Cortar la remolacha en gajos y cocerlos hasta que el tenedor se pinche suavemente.  Rallar la zanahoria el tiras bien finas.

2.- Precalentar el horno a 180 ºC.

3.- Licuar la remolacha cocida.

4.- En un tazón mezclar la harina, el azúcar y la levadura.

5.- Batir bien los huevos y añadir el resto de ingredientes a la mezcla anterior (la leche, los huevos, el aceite, la remolacha licuada y la zanahoria rallada).  Mezclar todo bien.

6.- Engrasar un molde (poneis la mantequila en la base y la extendeis con un papel de cocina por todo el interior).  Verter la mezcla en él y meterlo al horno durante una hora aproximadamente.

Buen provecho!!