PARA EL MARTES 1 DE MAYO NO HAY REPARTO DE CESTAS

Perdonad las molestias.

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 24 DE ABRIL

CUSCÚS DE COLIFLOR

Ingredientes (4 raciones):

800 gr de Coliflor
2 cebolletas tiernas
2 zanahoria
1 ramita de apio
Aceite de oliva y sal
Unas hojitas de perejil para decorar

Pasos:

1.- Picar la cebolleta, la zanahoria y el apio bien pequeños. Por otro lado rallar la coliflor con un rallador para que quede en granitos del tamaño del cuscús mas o menos.

2.- En una sartén calentar bien el aceite de oliva (3 cucharadas soperas más que suficientes) y saltear la zanahoria, la cebolleta y el apio durante un par de minutos. a fuego fuerte, que queden al dente.

3.- Añadir en la sartén la coliflor rallada y sal al gusto.  Dejar salteando todo junto durante un par de minutos más, sin dejar de remover bien.

4.- Servir y decorar con las hojitas de perejil picadas por encima.  (También se puede comer frío tipo tabulé, con un poco de zumo de limón queda muy bueno)

Buen provecho!!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 24 DE ABRIL

CESTA DE 7 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Babosa (Barbastro)
1,5 kg. de Patata (Serraduy)
0,5 kg. de Cebolla (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)
1,5 kg. de Verdura (Sariñena)
0,5 kg. de Remolacha (Sariñena)
1 manojo de Apio (Sariñena)

1 manojo de Zanahorias (Sariñena)

1 manojo de Ajetes (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Lechugas  (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Babosa (Barbastro)
1 kg. de Patata (Serraduy)
1 manojo de Cebolla Tierna (Sariñena)
1 kg. de Verdura (Sariñena)
0,5 kg. de Remolacha (Sariñena)
1 manojo de Apio (Sariñena)

1 manojo de Zanahorias (Sariñena)

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 17 DE ABRIL

PASTEL DE ACELGAS CON ATÚN

Ingredientes (4 raciones):

1-1,5 Kg de Acelgas
2 latas de Atún al natural
2-3 huevos (según tamaño)
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1/2 vaso de leche
1 cucharada sopera de harina de maíz
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Pasos:

1.- Trocear las acelgas en pedazos pequeños y ponerlas a hervir en agua con sal durante 10 minutos, que no queden demasiado blandas.  Retirar del fuego y escurrir bien, presionando con una cuchara, que si queda mucha agua nos desmontará el pastel.

2.- En una sartén grande poner un chorro de aceite de oliva y sofreir los ajos y la cebolla, previamente cortados finos (el ajo en láminas, la cebolla en juliana). Fuego medio, que no se quemen.

3.- Cuando los ajos y la cebolla se empiezen a dorar, añadir la acelga cocida, remover bien y salpimentar.  Dejar que se rehoge durante una par de minutos.

4.- Añadir la leche y la harina de maíz, sin dejar de remover hasta que se espese, una vez espesado retirar del fuego.

5.- Escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor en un bol, añadirle un chorrito de aceite de oliva y luego mezclar con el rehogado de acelga, remover bien hasta que se mezcle todo.

6.- Por ultimo batir los dos huevos, añadir una pizca de sal y mezclarlo todo bien en la sartén. 

7.- Untar un molde de horno (mejor no muy plano) con aceite y verter la mezcla. Hornear a 180ºC durante unos 40 minutos (el tiempo dependerá de los alto que quede el pastel)

Buen provecho!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 17 DE ABRIL

CESTA DE 7 KG

2 Cogollos de Tudela  (Sariñena)
1 Lechuga Hoja de Roble (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Babosa (Barbastro)
1,5 kg. de Patata (Serraduy)
1 kg. de Cebolla (Sariñena)
1 manojo de Puerro (Bierge)
1,5 kg. de Acelga (Huesca)
0,5 kg. de Remolacha (Sariñena)
1 manojo de Apio (Sariñena)

CESTA DE 5 KG

2 Cogollos de Tudela  (Sariñena)

1 Lechuga Hoja de Roble (Sariñena)
1 manojo de Cebolla Babosa (Barbastro)
1 kg. de Patata (Serraduy)
0,5 kg. de Cebolla (Sariñena)
1 manojo de Puerro (Bierge)
1 kg. de Acelga (Huesca)
0,5 kg. de Remolacha (Sariñena)
1 manojo de Apio (Sariñena)