CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 03 DE JULIO

cesta de 7 kg

1 Lechuga (Barbastro)

0,5 kg de Tomate Rosa (Huesca)

0,5 kg de Pepino (Sariñena)
1 kg de Borraja (Bierge)
1 Col de hoja (Barbastro)
1 kg de Calabacín (Sariñena)
0,5 kg de Pimiento de Asar (Sariñena)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

1 Patison (Sariñena)

1 kg de Patata (Capdesaso)

0,5 kg de Zanahoria (Bierge)

CESTA DE 5 KG

1 Lechuga (Barbastro)

0,5 kg de Tomate Rosa (Huesca)

1 kg de Borraja (Bierge)
1 Col de hoja (Barbastro)
1 kg de Calabacín (Sariñena)
0,5 kg de Pimiento de Asar (Sariñena)
0,7 kg de Cebolla (Sariñena)

0,7 kg de Patata (Capdesaso)

0,5 kg de Zanahoria (Bierge)

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 26 DE JUNIO

ENSALADA DE COL LOMBARDA, PIMIENTO Y ZANAHORIA

Ingredientes (4 raciones):

0,5 kg de Col Lombarda troceada en juliana fina
0,25 kg de Zanahoria rallada
0,25 Kg de Pimiento troceado en juliana fina

Para el aliño va muy bien una vinagreta de mostaza:

6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza tipo Dijon, fuerte, no de las dulces
1 cucharada de vinagre suave, por ejemplo manzana
2 cucharadas de zumo de limón
Sal y pimienta negra

Pasos: 

1.- Trocear los ingredientes de la manera que hemos escrito anteriormente y mezclarlos bien en un bol

2.- Para preparar la vinagreta, poner en un cuenco la mostaza, añadir pimienta, sal, el vinagre y el zumo de limón.  Mezclar todo bien y luego ir añadiendo el aceite poco a poco mientras removemos la mezcla.  Si lo añadimos poco a poco debería emulsionar.

3.- Aliñar la ensalada con la vinagreta y a disfrutarla!!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 26 DE JUNIO

CESTA DE 7 KG

0,5 kg de Tomate Rosa (Huesca)
1 manojo de Remolacha (Capdesaso)
1 kg de Acelga (Sariñena)
1 Col Lombarda (Barbastro)
1 kg de Judía Verde (Huesca/Sariñena)
0,5 kg de Pimiento de Freír (Huesca)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

1 manojo de Perejil (Huesca)

1 kg de Patata (Capdesaso)

0,5 kg de Zanahoria (Bierge)

CESTA DE 5 KG

0,5 kg de Tomate Rosa (Huesca)
1 manojo de Remolacha (Capdesaso)
1 kg de Acelga (Sariñena)
1 Col Lombarda (Barbastro)
1 kg de Judía Verde (Huesca/Sariñena)
0,5 kg de Pimiento de Freír (Huesca)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

1 manojo de Perejil (Huesca)

1 kg de Patata (Capdesaso)

RECETA CON LA CESTA DEL MARTES 19 DE JUNIO

Este sábado en el aniversario del mercado agroecológico de Zaragoza, nos regalaron una receta de un riquísimo ceviche de verduras, con la cesta de esta semana os proponemos el siguiente:

CEVICHE DE VERDURAS

Ingredientes:

4 Zanahorias
2 Cebollas
1 Calabacín
1 Remolacha
El zumo de 1 limón
Sal y pimienta
Aceite de Oliva

Pasos:

1.- En primer lugar troceamos las verduras en una juliana bien fina y las mezclamos todas en un bol.

2.- Echamos sal y pimienta al gusto.  Luego incorporamos el zumo de 1 limón, volvemos a mezclar bien.

3.- Dejamos la mezcla reposar durante 15-20 minutos en la nevera.

4.- Antes de servir añadimos un poquito de aceite de oliva.



Buen provecho!!

CESTA DE VERDURA Y HORTALIZA ECOLÓGICA PARA EL MARTES 19 DE JUNIO

CESTA DE 7 KG

1 manojo de Remolacha (Capdesaso)
1,5 kg de Col Rizada (Barbastro)
0,5 kg de Zanahoria (Bierge)
0,5 kg de Judía Verde (Huesca)
0,5 kg de Calabacín (Bierge)
1,5 kg de Cebolla (Sariñena)

0,5 kg de Pepino (Sariñena)

1,5 kg de Patata (Capdesaso)

CESTA DE 5 KG

1 kg de Col Rizada (Barbastro)
0,5 kg de Zanahoria (Bierge)
0,5 kg de Judía Verde (Huesca)
0,5 kg de Calabacín (Bierge)
1 kg de Cebolla (Sariñena)

0,5 kg de Pepino (Sariñena)

1 kg de Patata (Capdesaso)